Estrogonofe de filé mignon com reduçao de limao e queijo brie

Sabe como é carnaval sem viajar e em gyn, o jeito é ficar inventando na cozinha....
Acabei de fazer e gostei!!!

Ingredientes

400 gr de file mignon
02 limoes taiti
80gr de queijo brie
01 lata de creme de leite
100 gr de cogumelo em conserva
01 colher de azeite extra virgem
01 cebola
05 dentes de alho
tempero a gosto(sugiro uma folha de louro, pimenta do reino e sal)

Modo de fazer

Pique o filé mignon em forma de cubinhos, refogue em uma frigideira com o  azeite extra virgem o alho e a cebola, adicione entao o file, e mexa de vez em quando até fritar.
Quando o file já estiver fritando colque os cogumelos cortados e deixe fritar mais um pouquinho e logo coloque o caldo dos limoes e deixe cozinhar em fogo baixo até a redução estar completa.
Depois da reduçao, quando começar a fritar novamente adicione o creme de leite e ainda em fogo baixo, agora mexa sem parar e quando a mistura começar a soltar da panela adicione o queijo brie espere o queijo derreter e apague o fogo.
Sirva quente, se quiser acompanhe com arroz .

E bom apetite!

Espero que gostem!!!